RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de berenjena hervida en agua con sal
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de queso parmesano
• 1/2 taza de cebolla picadita
• 1 cdta de sal
• 1 cdta de ajo en polvo o ajo picado
• 4 huevos

Preparación

Ponga en la licuadora todos los ingredientes, excepto el parmesano, hasta que se forme una mezcla homogènea.

Añada el queso,revolviendo para integrarlo.

Ponga en un molde engrasado y enharinado y hornee a 180 grados centígrados por hora y media aproximadamente.

Es deliciosa caliente o fría.

Si lo prefiere también le puede agregar jamón picado en cubitos.

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