RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 vasos 1/2 de agua de arroz
• 1 yogur
• 30 g de queso rallado
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Sal
• Salsa de tomate

Preparación

Cocer el arroz en agua con sal.

Pelar y picar la cebolla y el ajo, lavar y quitar las semillas a los pimientos y cortar en tiras finas.

Rehogar el ajo y la cebolla, cuando estén dorados añadir el pimiento y cocer a fuego suave.

Se mezcla el arroz escurrido, con el sofrito y se añaden los huevos batidos y el yogur, y se deja a fuego suave hasta que cuaje.

Poner en un molde, espolvorear con el queso rallado y gratinar, servir acompañado con la salsa de tomate.

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