RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 350 gramos de arroz
• 250 gramos de queso gruyere rallado
• 4 huevos
• 180 ccs de nata líquida
• 1 cucharada de pan rallado
• 250 ccs de tomate, salsa
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta molida

Preparación

Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Colar, refrescar con agua fría y dejar escurrir bien.

Batir los huevos en un cuenco amplio hasta que estén espumosos, agregar sal, pimienta, el queso y la nata líquida. Mezclar, agregar el arroz y revolver bien.

Engrasar un molde redondo con la mantequilla, preferiblemente desmontable. Espolvorear con el pan rallado y llenarlo con el preparado de arroz.

Alisar la superficie con una cuchara y llevar al horno, previamente calentado, a media potencia durante 30 minutos o hasta que esté cuajado.

Desmoldar y servir acompañado con la salsa de tomate caliente, en salsera aparte.

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