RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 g de fresas, en cuartos si son grandes
• 3 huevos
• 5 cucharadas de azúcar
• 130 g de nata espesa o en su defecto líquida
• 1 cucharada sopera de aguardiente de orujo

Preparación

Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente.

Mientras enmantequillamos un molde ovalado de horno no muy alto y lo espolvoreamos con un poco de azúcar, eliminando el exceso.

Colocamos en el fondo las fresas frescas, bien estiradas y sobre ellas vertemos la masa recién hecha.

La horneamos unos 20 minutos a 180 °C. y dejamos templar, espolvoreando con azúcar en polvo la superficie y acompañando el pastel con helado de vainilla, por ejemplo.

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