RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de carne picada (ternera o cerdo)
• 5 plátanos maduros
• 3 huevos
• 3 cucharadas de sofrito
• Recáo y ajíes dulces
• Orégano
• Sal
• Comino al gusto
• 1 sobre de sazón
• 2 cucharadas de aceitunas y alcaparras
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla mediana picada
• 4 dientes de ajo machacados
• 4 onzas de salsa de tomate

Preparación

Cocinar la carne en una sartén, escurrir la grasa que suelte,y añadir, la sal, el orégano y el comino.

En una cacerola rehogar la cebolla, el ajo, el sofrito, las aceitunas, alacaparras y el pimiento, a continuación incorporar la carne y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Freír los plátanos en una sartén.

Batir los huevos con sal, colocar estos en un molde para el pastel, cubrir el molde con una capa de plátanos, otra de carne y otra de plátanos. Cocinar en el horno durante 25 minutos a 350 F (175º C-180º C).

• 3.14
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