RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de harina
• 1/4 de libra de mantequilla
• 2 cucharada manteca vegetal
• 2 yemas de huevos
• 1 taza de agua helada
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de polvo para hornear

Preparación

Cierne la harina con el polvo para hornear. Vierte las yemas y agrega las grasas y el agua. Une bien y deja un rato en la nevera.

Extiende en una mesa enharinada. La masa debe extenderse bien fina y luego corta en redondeles. Rellena, moja los bordes con una brocha mojada, coloca otra tapa encima y con un tenedor, aprieta bien los bordes. Fríe en abundante aceite y bien caliente.

Para rellenarlos, prepara un picadillo de pollo o de carne de cerdo como lo preparas para cualquier relleno.

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