RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tazas de masa de maiz
• 1/2 libra de carne de res molida
• 1/2 libra de carne de cerdo molida
• 4 onzas de papa, cortada en cuadritos y cocida
• cebolla picada
• ajo
• condimento de carnes
• sal
• chile verde
• Aceite o grasa de cualquier clase
• Curcuma
• achiote o cualquie colorante de comida, amarillo o rojo.

Preparación

A la masa poner un poco de colorante, y un poco de sal.

Freír juntas las dos carnes, con las papas y los condimentos que prefieras ponerle. También se pueden combinar otras verduras.

Hacer una tortilla con la masa, poner enmedio un poco de la carne ya cocida y doblas en dos la tortilla, cerrando los bordes, de manera que quede en forma de media luna.

Freír en el aceite o grasa ya caliente hasta que se cocine la masa y quede crujiente.

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