RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k de bonito
• 4 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 8 Pimientos del piquillo
• Cebollino al gusto

Preparación

Elaborar una salsa vizcaina. Rehogar la verdura por orden de dureza. En unos moldes metálicos previamente engrasados, forrar con unos filetes sacados del lomo del bonito e introducir en su interior las verduras.

Introducir los pastelitos formados a horno fuerte para que se cocinen, cuidando no se pasen de cocción. Terminar desmoldeando los pastelitos y decorar con un poco de cebollino.

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