RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k de filetes de pescado blanco
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 huevo batido
• 15 g de hojas de cilantro fresco
• 3 cucharaditas de curry rojo
• 1 o 2 cucharaditas de guindilla rojo picadas
• 150 g de judías verdes cortadas fino
• 2 cebolletas picadas fino
• 125 ml. de aceite
• Salsa tailandesa

Preparación

Triture el pescado hasta que quede fino. Agregar la fécula de maíz, la salsa de pescado, el cilantro,el huevo la pasta de curry y la guindilla triturando todo durante 10 sg hasta que se mezcle todo bien, pase la mezcla a un recipiente y añadir las judías y la cebolleta y mézclelo bien.

Haga con esta mezcla pastelillos planos. Caliente el aceite a fuego medio. Freír los pastelillos hasta que tomen un tono dorado oscuro.

Escurrir bien sobre papel de cocina y sírvalos inmediatamente con la salsa tailandesa.

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