RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr de Margarina
• 225 gr de Azúcar impalpable (glass)
• 100 gr de Huevo
• 15 gr de Miel
• Vainilla c/n
• 500 gr de Harina
• 5 gr de Polvo de hornear
• Relleno:
• 7 gr de Vino borgoña
• 350 gr de Membrillo

Preparación

Mezclar la manteca/margarina, el azúcar impalpable.

Agregar huevos, miel, vainilla. Incorporar el harina y el polvo.

Una vez integrados los ingrdientes, llevar al frío para descanso y endurecimiento.

Estirar la masa a 5 mm de espesor.

Forrar un molde de 20 cm de diametro.

Colocar el membrillo en una manga con un pico liso n° 10 y ponerlo en forma de espiral, dentro de la tarta de manera que la base quede totalmente cubierta.

Arriba del membrillo colocar 5 tiras de masa y cruzar otras Pintar con huevo.

Hornear a 180° por 30 minutos.

El producto deberá estar de color pálido y tener piso.

Una vez cocido pintar con pulpa o un almibar espeso cítrico.

Estas cantidades son para una bandeja de horno regular o 3 redondas.

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