RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de crema de leche
• 100 gr. de mantequilla
• 1 cucharadita de arégano fresco
• 900 gr. de pechuga de pollo desflecada cocinado
• 500 gr. de espagueti
• 1000 gr. de champiñones cortados en laminas
• 1 cucharadita de harina
• 125 cc. de leche
• 250 gr. de queso parmesano o doble crema rallado
• 4 dientes de ajo picado pequeño
• 1 litro de agua

Preparación

En el agua cocinar los espagueti hasta que estén al dente. En una cacerola, freír los ajos con el orégano, la mantequilla, el pollo, los champiñones por espacio de 10 minutos.

Agregar la crema de leche, sal y pimienta al gusto cocinar por 5 minutos más. Añadiruna cucharadita de harina de trigo disuelta en medio vaso de leche para espesar. Incorporar los espaguetis y dejar a fuego lento por 10 minutos.

Echar la mitad del queso rallado.

Para servir se rocía a cada plato con otro tanto de queso rallado. Servir bien caliente.

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