RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr de hígado
• 1 papa mediana
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 huevo duro
• aceite o grasa de pollo
• sal y pimienta, a gusto

Preparación

Corte en rodajas la papa, la zanahoria y la cebolla.

Rehogue en un poco de aceite en una cacerola, agregue el hígado previamente asado. Tape bien y deje cocinar durante 20 minutos.

Pase todo, incluído el huevo duro, dos veces por la máquina de pícar. Agregue aceite o grasa de pollo y sazone a gusto.

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