RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gr. de pasta a elección
• 250 gr. de salmón ahumado, picado en trocitos
• 1 cebolla grande picada fina
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 dientes de ajo picado fino
• 15 gr. de pimiento morrón picado fino
• 1 caldo de pollo, pastilla
• 1 tomate picado cuadritos
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pellizco de orégano
• 60 cc. de vino blanco
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Saltear la cebolla picada con el ajo, el morrón y el perejil, una vez sofrito añadir el tomate picado, el salmón picado y los condimentos y la sal. Luego el vino y el caldo de pollo, diluído en agua hervida.

Mientras cocinar la pasta según las instrucciones del envase.

La salsa de salmón se cocina durante 20 minutos aproximadamente y se agrega la crema o nata.

Antes de que hierva se retira del fuego y se le agrega a la pasta, se le agrega un trocito de margarina o mantequilla y está listo para servir.

Se decora con una ramita de perejil.

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