RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de tallarines o fideos
• 2 pechugas de pollo, sin piel y cortados en cubitos
• 2 dientes de ajo machacados
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 1 pimentón rojo picado
• 2 tazas de tomate triturado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Poner en un recipiente los cubitos de pollo, añadir los ajos y sal, revolver bien y dejar adobar.

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande y rehogar la cebolla junto con el pimentón, durante diez minutos.

Agregar el pollo, revolver bien y cocinar a fuego lento otros diez minutos, con la sartén tapada.

A continuación, incorporar el tomate, sazonar con sal y pimienta, tapar de nuevo y cocinar durante 20 minutos.

Seguidamente, cocinar los tallarines en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén ''al dente''.

Por último, escurrir los tallarines, verterlos en la sartén, mezclar bien con la salsa y cocinar todo junto dos o tres minutos más.

Servir bien calientes.

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