RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de pasta
• 1 oreja de cerdo cocida
• 1 lengua de cerdo cocida
• 1 mano de cerdo cocida
• 2 cebolletas
• 1 tomate
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• Pimienta negra
• Un chorro de vinagre
• Agua
• Sal

Preparación

Cuece la pasta "al dente", en abundante agua con sal. Escurre y reserva.

Aparte, pica muy fina la cebolleta, el tomate y el ajo. Pon a pochar en una cazuela ancha con un chorro de aceite. En cuanto coja color, agrega la oreja de cerdo troceada , la lengua pelada y troceada y la mano deshuesada y también troceada; Mézclalo todo bien y pon a punto de sal. Añade la pasta y deja cocer unos 2-3 minutos. Espolvorea con perejil picadó y listo.

Por último, escalfa los huevos en agua hirviendo con un chórro de vinagre.

Sirvé la pasta con cerdo acompañada con los huevos escalfados

• 2.92
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Visitas: 793

Buscar Término

Comparte