RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de Pasta
• 1 litro y medio de sopa base para pasta
• 1/2 kilo de carne buey
• 2 cebollas
• 2 cucharadas manteca cerdo
• 1 anís estrellado
• 1 cucharada sake
• 7 cucharadas salsa soja
• 1 cucharada azucar
• 2 cucharaditas aceite sesamo
• sal y pimienta

Preparación

Trocear y cocer la carne en abundante agua, cortar la cebolla en aros y rehogarla en la manteca, añadir la carne, el sake, el anis y 8 dl de agua, cocer durante 35 minutos. Agregar 3 cucharadas de salsa de soja y el azucar, tapar y cocer durante otro cuarto de hora

Cocer la pasta. Poner en tazones una cucharada de salsa de soja y media de aceite de sésamo. Sazonar y añadir la sopa, las pastas y los trozos de carne

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