RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 Kg. de fideos mediano
• 200 Gr. De calamares
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 tomate pelado, licuado y colado
• Perejil picado
• Sal y pimienta

Preparación

Cocine los fideos con agua hirviendo con sal, hasta que este "Al Dente". Escurra y reserve.

Caliente el aceite en una olla y rehogue la cebolla, añada el ajo y el tomate y fría unos minutos.

Agregue los calamares, la tinta previamente disuelta en un poquito de agua, y el vino blanco.

Tape y cocine a fuego bajo hasta que los calamares estén suaves. Sazone con sal y pimienta.

Finalmente, mezcle los calamares con la paste, espolvoree con el perejil picado y sirva bien calientes.

• 3.06
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