RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr.de pasta corta (caracolas, margaritas, espirales...)
• 2 cebollas
• 50 gr. pasas de Corinto
• 25 gr. de piñones
• 200 ml. de nata
• 1 cucharadita de curry
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Cortar las cebollas en rodajas muy finas, cocerlas en aceite a fuego suave y tapadas hasta que estén tiernas pero firmes. Añadir las pasas (previamente remojadas y escurridas) y los piñones y freír unos minutos.

Verter la nata, espolvorear el curry mezclando bien. Reservar. Hervir la pasta en abundante agua con sal.

Escurrir. Disponer en una fuente. Agregar la crema anterior y mezclar bien.

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