PASCAL DE POLLO
Ingredientes
- 5 kilos de pipián pelado
- 1/4 de kilo de chiles mora molidos
- 3 kilos de pollo cocidos y su caldo
- Sal al gusto
Preparación
Tostar en el comal el pipián para poderlo moler en el metate.
Mezclar con el caldo de pollo y retirar la grasa.
Poner a fuego lento de 20 a 30 minutos.
Agregar las piezas de pollo, la sal y el chile mora.
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Características
- Alimento base: Pollo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 24
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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