RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 350 g de solomillo de ternera medio congelados
• 4 berenjenas
• 150 g de setas frescas
• 150 g de judías verdes pequeñas
• 6 calabazas
• 1 pimiento verde o rojo despepitado
• Salsa de soja y jengibre o salsa de semillas de sésamo
• 6 cebolletas
• 1/4 de kg de brotes de bambú en conserva escurridos
• 60 ml de aceite

Preparación

Cortamos en rodajas finas la carne, colocamos en una fuente y sazonamos con la pimienta recién molida, reservamos.

Cortamos en rodajas finas y largas las berenjenas, quitamos las puntas, retiramos la parte dura del pie de las setas, limpiamos las judías, cortamos a trocitos la calabaza.

Cortamos el pimiento en láminas finas, quitando la parte superior.

Colocamos todos los ingredientes en una parrilla eléctrica y la aceitamos ligeramente, salteamos las verduras junto con la carne hasta que estén tostadas y servimos con el arroz cocido al vapor.

• 2.9
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