RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 750 gramos de pargo cortado en rebanadas
• El jugo de dos limones
• 100 milímetros de aceite
• 1 cebolla picada
• 3 tomates pelados y triturados
• 1 lata de ostras
• 1 lata de arvejas
• Sal al gusto

Preparación

Poner el pescado en un recipiente, salar y rociar con el jugo de limón. Dejar reposar 30 minutos.

A continuación, calentar el aceite en una sartén grande al fuego y rehogar la cebolla hasta que esté transparente.

Agregar los tomates y cocinar durante diez minutos hasta que la salsa haya tomado consistencia.

Añadir el pescado, cocinar durante cinco minutos e incorporar las ostras y las arvejas con un poco de sus respectivos jugos.

Por último, cocinar todo junto durante cinco minutos y si la salsa espesa demasiado, agregar un poco de los jugos de las latas.

Servir bien caliente.

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