PARFAIT DE MENTA
Ingredientes
- 5 yemas
- 5 cdas licor de menta
- 200g azúcar
- 250cc crema de leche
- 2 cdas azúcar
- 3 cdas almendras fileteadas y tostadas
Preparación
En una cacerolita colocar el azúcar y humedecerla con agua.
Llevar a fuego y cocinar hasta que tome punto de hilo fuerte.
Mezclar las yemas con el licor e incorporar el almíbar a punto, batiendo hasta que enfríe.
Batir la crema con las 2 cdas. de azúcar a punto chantilly.
Mezclar con la preparación de menta con movimientos envolventes.
Distribuir en copas con la ayuda de un cucharón. Espolvorear con las almendras.
Dejar enfriar en la heladera.
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Características
- Alimento base: Licor de menta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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