RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 1/2 taza de requezón
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 1 cucharada de cebollín fresco, tijereteado
• 2 onzas de queso cheddar rallado
• Páprika

Preparación

Cocinar las papas por hervido o en microhondas hasta que estén tiernas. Escurrir.

Dejar enfriar hasta que se puedan manipular.

Cortar una tajada de la parte superior.

Extraer la pulpa, dejando una pared de 5mm. pulgadas.

Combinar la pulpa de las papas, el requezón, el parmesano y el cebollín. Sazonar a gusto.

Repartir la mezcla dentro de las papas ahuecadas.

Esparcir el cheddar y la páprika.

Hornear 20 a 25 minutos o hasta que el queso se derrite y la cubierta se dore.

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