RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 8 langostinos crudos y pelados
• 4 langostinos cocidos y pelados
• 200 gramos de champiñones picados
• 1/2 cebolla cabezona
• 1 huevo
• 3 cucharadas de queso rallado
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal

Preparación

Lava las papas, envuélvelas en papel de aluminio y mételas en el horno (calentado de antemano a temperatura máxima) por 1 hora.

Desenvuelve las papas, corta una rebanada de su superficie y vacíalas parcialmente con una cuchara. Pónles un poco de sal en su interior.

Calienta el aceite en un sartén y dora un poco la cebolla picada. Luego, añade los champiñones y parte de la pulpa de las papas, bien triturada, y fríe por 5 minutos.

Añade los 8 langostinos crudos y picados, y cocina por 3 minutos más.

Agrega, fuera del fuego, el huevo batido, el perejil y la mitad del queso rallado, y rellena con esta mezcla las papas.

Espolvorea la superficie con el resto del queso y gratina al horno.

Finalmente, adorna cada papa con un langostino cocido y sírvelas.

• 3.08
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 40

Visitas: 346

Buscar Término

Comparte