RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 papas
• 1 cebolla
• 1/2 morron rojo
• 1 diente de ajo
• Una o dos cebollitas de verdeo
• Sal
• Choclo en grano
• Jamón
• Queso rallado
• Crema de leche o huevo
• Perejil
• Pimienta
• Salsa de tomate

Preparación

Hervir las papas enteras, dejar enfriar un poco, mientras freiír la cebolla, el morrón, el ajo y el verdeo, agregar sal.

Cortar el jamon en pequeños pedacitos, mezcalar con el choclo y el queso rallado, luego mezclar todos los igrdedientes, (con lo frito), agregar pimienta, perejíl, y la crema de leche o el huevo.

Ahuecar las papas en el centro despacio para no romperlas y el hueco no tan profundo.

Colocarlas en una fuente bien enmantecada para que no se peguen, agrear el relleno.

Si desea un poco de queso cremoso también y agregar la salsa de tomate y llevar al horno 15 o 20 minutos.

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