PAPAS FRITAS AL MOJO
Ingredientes
- 1 libra de papas fritas
- Ingredientes para el mojo:
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo machacados
- 1 cebolla picadita
- ½ taza de jugo de naranja agria o de limón mandarina sal y pimienta negra fresca molida al gusto
- 4 cucharadas de perejil picado
Preparación
Calentar el aceite de oliva a fuego medio, agregar los ajos y la cebolla y freír hasta que estén suaves durante 1 minuto.
Luego agregar el jugo de naranja agria y el perejil y revolver.
Agregar sal y pimienta al gusto. Bañar con este mojo las papitas fritas.
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Características
- Alimento base: Patata
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Panamá
- Comunidad:
- Típica de: Panamá
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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