RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de papa cambray
• 1 pieza de aguacate maduro mediano
• 1 pieza de queso crema (paquete de 90 gr.)
• 3 hojas de laurel
• 90 gramos de mantequilla
• tomillo en polvo
• chorrito de vinagre

Preparación

1.Se cuecen las papas en agua hirviendo con sal y hojas de laurel.

2.Ya cocidas se sofríen en mantequilla.

3.Ahueque cada una, con un cuchillo de punta y reserve.

4.En un recipiente se tritura el aguacate y se bate hasta quedar como una crema.

5.Agregar el queso crema a temperatura ambiente, mezclar hasta obtener una pasta uniforme.

6.Sazonar con limón y tomillo.

7.Rellenar las papas con esta mezcla con ayuda de manga y duya.

8.Se puede servir como botana o guarnición de carnes.

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