RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 papas grandes
• 1/2 k. de espinacas picada y lavadas
• 1/2 k. de queso manchego
• 1/4 k de tocino
• 3 tazas de granos de elote previamente cocidos
• 1/2 k. de chorizo

Preparación

Poner a cocer las papas.

Después pelarlas y partirlas a la mitad sacando un poco de la papa, para que quede un hueco en ambas mitades.

En una sartén, freír el tocino y el chorizo.

Enseguida agregar la espinaca ya finamente picada y los granos de elote.

Tapar y dejar cocer por 10 minutos.

Con esa mezcla rellenar las papas y ponerlas en un refractario.

Cubrirlas con el queso manchego, ponerlas en el horno de microondas por 15 minutos y listo.

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