RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 1 kg de patatas
• · Agua
• · sal
• · Aceite de oliva
• · Vinagre de Jerez
• · Perejil
• · Cebolleta fresca

Preparación

Cocer las patatas enteras sin pelar, con agua y sal durante veinte minutos, pinchándolas de vez en cuando para comprobar que estén tiernas.

A continuación, pelarlas y cortarlas en rodajas.

Aliñarlas en caliente con perejil, cebolla picada, aceite, sal y vinagre. Dejar enfriar y servir.

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