RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 cc de agua
• 1 cucharadita de extracto de malta
• 500 gramos de harina 000
• 500 gramos de harina 0000
• 10 gramos de levadura
• 100 gramos de margarina

Preparación

Cernir las harinas junto con la sal sobre la mesa. Hacer un hueco y colocar allí la levadura, el agua a temperatura ambiente, el extracto de malta y la margarina. Integrar de a poco con la harina. Amasar, cubrir con polietileno y dejar reposar sobre la mesa durante 20 minutos.

Dividir la masa en porciones y realizar las formas deseadas. Colocar sobre placas untadas con margarina, cubrir y dejar leudar al doble.

Realizar cortes en la superficie, rociar con agua y llevar al horno precalentado. Cocinar a 200º C durante 40 minutos con vapor hasta que resulte dorado

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