RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 15 gr. de levadura de panadero
• 100 cc. de leche caliente
• 2 cucharadas de azúcar
• 500 gr. de harina de fuerza
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 140 cc. de leche
• 140 gr. de yogurt batido
• 25 gr. de ghee derretido ( en su defecto mantequilla)
• 1 cucharada de harina para espolvorear
• 1 cucharadita de ghee, para engrasar
• 1 ramito de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de semillas de cebolla, para espolvorear

Preparación

Mezclar el azúcar, la levadura y la leche hasta que se disuelva, dejar reposar.

Tamizar la harina y la harina en polvo y la sal. Hacer un volcán en el centro, poner la mezcla anterior de la levadura, poner el yogurt, el ghee (tipo mantequilla Indú), y el huevo. Mezclar todo.

Amasar poner en un bol tapar y dejar reposar hasta que la masa doble su volumen.

Hacer porciones y estirar con el rodillo, espolvorear con el cilantro y las semillas de cebolla.

Poner en una bandeja engrasada y poner en el horno a 200º centígrados, hasta que esté hecho.

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