RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de harina de yuca
• 1 1/2 de tazas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de especias mixtas
• Media corteza de naranja
• 1/4 de libra mantequilla (derretida)
• 2 tazas de leche
• 2 huevos (batidos)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de coco rallado

Preparación

Mezclar los ingredientes secos y, a continuación, añadir la reducción, la leche, los huevos y la esencia. Mezclar bien hasta que la masa tenga una consistencia espesa.

Colocar en un molde especial para pan y cocinar a 350ºF ( 175ª-180ºC), durante unos 70-90 minutos.

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