RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 tazas de margarina
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos enteros
• 2 tazas de puré de guisantes.
• 0,8 taza de agua
• 3,3 tazas de harina de trigo tamizada
• 2 cucharadas de bicarbonato de soda
• 1 cucharadita de sal
• 0,5 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 0,5 cucharadita de clavo de olor molido
• 0,5 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 taza de nueces o pacanas troceadas

Preparación

Precaliente el horno a 150º C.

Bata la margarina y el azúcar hasta obtener una crema. Incorpore los huevos, de uno en uno. Añada el puré de guisantes y el agua.

En un cuenco aparte, mezcle todos los ingredientes secos excepto las nueces. Incorpórelos a la crema de margarina junto con las nueces.

Hornee entre 60 y 70 minutos en dos moldes rectangulares de unos 10 x 20 cm. Cuando, al pinchar el centro de la hogaza con un palillo, éste salga limpio, el pan estará cocido. Deje enfriar las hogazas y consérvelas en bolsas de plástico con cierre hermético.

• 2.8
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• 2
• 3
• 4
• 5

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