RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 oz (15 gr) de levadura
• 1/4 de taza de agua tibia
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• 2 cucharadita de cáscara de naranja rallada
• 1/2 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 3 oz (90 gr.)de margarina derretida
• 7 1/2 tazas de harina cernida
• 3 huevos
• 1 1/4 tazas de agua caliente para mezclar

Preparación

Mezclar la levadura en agua tibia. Coloque 2 tazas de harina cernida en un bol.

A 1 1/4 tazas de agua, añadir el zumo de naranja, cáscara de naranja rallada, el azúcar, la sal y la margarina derretida. Incorporar la harina, el huevo batido y la levadura, y mezclar muy bien.

Añadir el resto de harina, mezclar y amasar sobre una superficie enharinada, durante 5 - 8 minutos, hasta que resulte una masa suave.

Cubra y deje aumentar el doble su tamaño en un lugar cálido.

Dividir la masa en porciones de igual tamaño, en forma de panecillos, disponerlos en una fuente previamente engrasada, y hornear durante 45 minutos a unos 375ºF (180-190ºC).

Cuando termine, pinte la parte superior con mantequilla derretida.

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