RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• œ kg. de masa de elote nuevo (8 elotes desgranados y molidos)
• œ kg. de azúcar
• Œ kg. de manteca o mantequilla
• 30 grs. de polvo de hornear
• 8 huevos
• œ lt. de leche
• 1 cucharada de vainilla
• œ kg. de harina

Preparación

Se bate la manteca o mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, se le van poniendo uno pr uno, batiendo constantemente.

En la leche se deshace la masa de elote, se va poniendo alternadamente, la leche con la harina cernida con el polvo de hornear y la vainilla, se revuelve bien y se pone en un molde engrasado a 220 °C, por espacio de œ hora.

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