RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras (900g) de harina
• 1 taza de azúcar morena
• 1 cucharada de levadura
• 2 cucharaditas de azúcar
• 200 ml 3/4 taza de agua tibia
• 1 taza de pasas (opcional)
• 4 onzas (1/2 taza) mantequilla
• 1-1/2 palos de vanilla o 2 cucharaditas de vainilla
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela
• 1-1/2 tazas de leche 375ml
• 1 huevo batido

Preparación

Mezclar la levadura junto con la harina levadura y el agua (la temperatura del agua debe ser de 100 a 115 F.)

En un bol profundo poner la harina, el azúcar, condimentos. Haga un agujero en el centro.

Derretir la margarina o mantequilla y añadir la leche y la esencia (ligeramente caliente). No dejar que hierva.

Añadir la levadura a la leche caliente. Añadir la leche a la mezcla de harina. Mezclar muy bien, y dejar reposar para que aumente su volumen.

Amasar de nuevo sobre un tablero enharinado. Colocar en el molde especial para pan y hornear a unos 350 a 375 F/180 C., durante 30-40 minutos hasta que esté con un color dorado. Dejar enfriar y listo.

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