RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de harina blanca
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 250 gr. de aceitunas negras
• 3 dientes de ajos grandes
• 1 cucharada de sal, bien llena
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación

En primer se debe preparar la levadura con un poco de agua tibia con un poquito de azúcar y harina. Revolver y dejar leudar. Poner en la tabla de amasar la harina.

Hacer un hoyo al centro y poner ahí la manteca, la levadura, las aceitunas picadas en tajaditas los ajos muy molidos y empezar a añadir el agua con la sal, hasta que obtenga una masa blanda, pero que no se pegue en la mesa.

Amasar muy bien y después poner en dos moldes largos y dejar doblar su volumen.

Llevar a horno caliente, hasta que este dorado.

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