RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500g. de harina
• 1 k. De harina
• 1 lata de leche evaporada
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/4 de cucharada de sal
• Agua

Preparación

Mezcle los ingredientes con agua suficiente hasta alcanzar la textura y consistencia necesaria.

Refrigere durante toda la noche. Caliente una plancha lisa y barnícela con aceite o mantequilla.

Vierta la mezcla en la plancha o cazuela caliente. Al dorarse voltéela para dorarla por el otro lado.

Mientras se va cocinando golpee la masa con una espátula o cuchillo plano.

Preséntelo cortado en triángulos y sirva como acompañamiento.

Este pan arubano de harina de maíz es el alimento básico de la mayoría de las familias isleñas.

Le sacan el mayor de los provechos por ejemplo: cuando se seca lo cortan en tiritas y lo fríen como papas fritas.

Cuando está duro, lo rayan y sirve como un nutritivo cereal, también lo mezclan con huevo, pasas y especias y lo hornean como un “pudín” .

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