RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Kg. de Harina
• 40 g. de Sal
• Agua (1,15 litros),
• Mejorador (10 gr. ),
• 1/2 l de Aceite de girasol
• 50 g de Azúcar
• 30 g de Levadura

Preparación

Amásalo con buena liga, la masa tiene que ser bien blanda.

Corta bollos de 80 gr., déjalo fermentar al doble del volumen inicial.

Aplástalo con la sobadora o palote, tiene que quedar fino.

Ponerlo a fermentar en latas, espolvoreada con harina, no mucha 30\" aproximado.

Cocinarlos en horno rotativo 300° 4\" sin vapor.

Tiene que quedar blancos y sin miga en su interior.

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