RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de hojaldre congelado
• Crema pastelera:
• 3/4 litro de leche
• 4 huevos
• 160 gr. de azúcar
• 75 gr. de harina
• 1 rama de canela
• 30 gr. de almendra molida
• 3 huevos

Preparación

Poner 3/4 litro de leche a hervir.

Por otro lado mezclar los huevos, el azúcar, la harina y el resto de la leche.

Añadir la mezcla a la leche cuando esté hirvierdo y dejar hasta que vuelva hervir.

Remover continuamente porque se pega con mucha facilidad.

Estirar la masa de hojaldre y cortar dos discos de 25 cm.

Pintar con huevo batido el borde.

Poner en el centro del disco la crema pastelera y tapar con el otro disco.

Pintar el disco superior con huevo y espolvorear almendra molida.

Meter al horno a 180º unos 40 minutos. Comprobar que el hojaldre este hecho.

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