RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 huevo
• Aceite de oliva suficiente para freír el pimiento
• 1 panecillo
• 1 pimiento verde tipo italiano

Preparación

Lavar y secar el pimiento, trocearlo en tiras.

Eliminar las simientes, dejar la piel y poner a freír en la sartén donde se ha puesto el aceite a calentar.

Cocinar el huevo.

Se frien los pimientos, no quitarles la piel, a el huevo cocido, trocear en lonchas.

Abrir el panecillo y poner los pimientos a lo largo, puesto que están cortados a tiras.

Conviene que queden aceitados.

Sobre el pimiento distribuir las rodajas de huevo y se cerrar.

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