Paloma Al Patxarán

PALOMA AL PATXARÁN

Ingredientes

4 Palomas
2 Cebolletas (cebollas)
4 Dientes de ajo
2 Tomates maduros (sin piel)
1/2 Litro de jugo de carne
1/4 Litro de Patxarán
Aceite, sal, Maizena

Preparación

Poner la cebolla en una cazuela con el aceite a fuego vivo. Limpiar bien en la llama las palomas y dorar un poco junto con la cebolla, añadir los ajos, flambear con el Patxarán y añadir el jugo de carne (puede ser agua).

Cuando las palomas están tiernas sacarlas, colar el caldo, rectificar de sal y darle cuerpo con la Maizena

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Características

Alimento base: Paloma
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min.
Comensales: 4
Estacionalidad:
País: España
Comunidad:
Típica de: España
Provincia:

Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

Nuestra tienda, situada en Fernando el Santo 5, pronto cumplirá 7 años de vida. En este tiempo nuestra oferta de productos ha ido creciendo hasta convertirse en toda una alternativa para los que no disponen de demasiado tiempo o ganas para cocinar. Ya no hay excusas para no comer bien a diarioLur Maitea Catering surgió con la intención de acercar la alta cocina a todas aquellas personas que no disponen del tiempo necesario para su elaboración. Además de contar con la tienda al público, realizamos catering completo (camareros, cubertería, vajilla) a domicilio. Ya no existe ninguna excusa para no disfrutar de nuestros platos en todos sus acontecimientos especiales. Un ambiente selecto, ideal para cualquier celebración. Servicio de aparcacoches, buena comunicación, cocina cuidada, espacio luminoso. La decoración es clásica, la cocina tradicional y creativa. Gran variedad en la carne.

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28010 Madrid

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