RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de patatas harinosas peladas
• 50 gr. de zanahorias peladas
• 2 guindillas verdes troceadas finas
• 1 pizca de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 manojo de cilantro troceado pequeño (sólo las hojas)
• 55 gr. de harina de garbanzo

Preparación

Rallar las patatas y las zanahorias en un cuenco.

Tamizar la harina y echar en el cuenco junto a las patatas y zanahorias.

Añadir las guindillas picadas, sal, comino y cilantro. Mezclar todo muy bien.

Calentar el aceite en una cazuela de base gruesa y verter cucharadas de la mezcla. Freirlas hasta que se doren más o menos 1 minuto por cada lado.

Sacar y dejar escurrir en papel de cocina.

• 3.03
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 30

Presentación

Servir con un chutney de mango.

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