RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de pajarilla
• 2 cebollas de huevo cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de perejil picado fino
• 2 tomates maduros pelados y picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mejorana picada
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de pan tostado rallado
• 1 taza de caldo básico
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

La pajarilla se pone a cocinar en agua que la cubra con vinagre, sal y pimienta.

Cuando esté blanda se saca, se escurre bien y se crota en rebanaditas, éstas se sofríen con la cebolla, el tomate, el perejil, la mejorana, el laurel, salteándolos a fuego vivo.

Se le agrega el pan rallado y el caldo, se tapa y se deja conservar a fuego lento por 15 minutos.

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Visitas: 176

Buscar Término

Comparte