RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de rape
• 200 g de gambas peladas
• 200 g de almejas
• 8 langostinos
• Caldo de pescado
• Sal
• Perejil
• 400 g de arroz
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo

Preparación

Rehoga la verdura unos 5 minutos, todo picado muy fino.

Añade a la paellera el pescado, las gambas y las almejas.

Rehoga bien e incorpora el arroz.

Agrega el caldo, el doble que de arroz.

Rectifica de sal y cuando empiece a hervir, pon encima los langostinos y deja cocer 15 minutos a fuego suave hasta que esté hecha y deja reposar.

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