PACHOLAS GUANAJUATENSES
Ingredientes
- 1 kilo de carne de res molida
- 6 chiles anchos despepitados, puestos a remojar en agua muy caliente y molidos
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de clavo
- 1/2 cucharadita de orégano molido
- 2 bolillos remojados en leche y exprimidos
- Sal al gusto
- Aceite de maíz para freír
Preparación
Se mezclan todos los ingredientes, se hace una bola con la carne y se van bajando las pacholas en el metate.
Se pone a calentar el aceite y se fríen.
Votos Totales: 51
Presentación
En un platón de barro, acompañadas de puré de papa.
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Características
- Alimento base: Res
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Estados Unidos
- Comunidad: Guanajuato
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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