RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lechuga
• 2 huevos sancochados
• 2 tomates maduros
• 1 pimentòn rojo
• 8 filetes de anchoas
• 12 aceitunas negras
• 1 lata de atùn
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 diente de ajo
• Aderezo:
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimienta

Preparación

Lavar la lechuga con bastante agua y unas gotas de limòn, luego trocearla con las manos.

Colocarla en una ensaladera preferiblemente frotada con un diente de ajo machacado.

Partir los tomates en cuartos y hacer lo mismo con los huevos sancochados.

Abrir el pimentòn, retirar las semillas y cortarlo en tiras.

Disponer todos los ingredientes en la ensaladera, incluido el atùn.

Aparte, batir los ingredientes del aderezo y rociarlos por encima.

Decorar con alcaparras.

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