OSTRAS A LAS BRASAS
Ingredientes
- Ostras
- Panceta ahumada cortada en laminas muy finas
- Palillos
- Salsa picante
Preparación
Si bien la mejor manera de apreciar un manjar como la ostra es cruda con limón, esta receta es una variante interesante y sabrosa.
Abrir las ostras, retirarlas de sus valvas y envolver cada una con una lámina de panceta.
Insertarlas en un palillo y hacer brochetas.
Reservar el liquido.
En una parrilla con brasas fuertes, asarlas en forma rápida para que dore la panceta.
Rociarlas con su propio jugo y una gota de salsa picante.
Acompañar con rodajas de pan tostado y mantequilla.
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Características
- Alimento base: Ostra
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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