RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pierna de pavo cortada en rodajas
• 1 pizca de tomillo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de harina
• 2,5 dl de salsa de tomate
• 2 dl de zumo de naranja
• 1/2 dl de zumo de limón
• 5 dl de caldo de ave
• 1 hoja de laurel
• Pimentón
• Aceite
• patatas panadera

Preparación

Salpimentamos las rodajas de los muslos de pavo y espolvoreamos con el tomillo, las doramos en una sartén con aceite de oliva caliente, las retiramos y las reservamos al calor.

Sofreímos en la misma sartén a fuego lento la cebolla y el diente de ajo pelados y finamente picados, cuando se hayan ablandado y antes de que cojan color espolvoreamos con la harina y removemos durante unos minutos para que se mezcle bien y se sofría ligeramente.

Añadimos el zumo de limón, el de naranja, el caldo de ave, la salsa de tomate y el laurel, mezclamos removiendo con una cuchara de madera y añadimos la carne de pavo.

Sazonamos con un poco de pimentón y dejamos cocer todo junto durante 10 minutos.

Metemos en el horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 175 grados, servimos con las patatas panadera.

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