RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 10 cc aceite
• 1 pellizco perejil picado
• 2 diente ajo
• 1 cucharada rodajas
• 1 cucharada orégano
• 1 pizca pimiento verde
• 150 gramos arroz
• 150 gramos champiñones
• 200 gramos sal
• 20 gramos cebolla
• 1 cucharita azúcar
• 4 ossobuco de ternera
• 2 tomate triturado natural
• 1 pimienta negra molida

Preparación

Se rehoga el ossobuco en el aceite y se agregan las zanahorias cortadas en rodajas, el pimiento picado, la cebolla picada, el orégano y los champiñones cortados en rodajas y el tomate.

Se condimenta con sal y azúcar y se deja cocer unos 20 minutos en olla rápida.

Cuando la carne esté tierna se deja al fuego para reducir la salsa, si es necesario.

Se acompaña con arroz blanco, que haremos cociendo 20 minutos en agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite.

Cuando está hervido se lava y se escurre bien.

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